Ингредиенты:

— 500 грамм мяса (говядина)

— 2 средних морковки

— 2 крупных луковицы

— 100 грамм растительного масла

— 700 грамм лапши для лагмана

— 1 ст/л томатной пасты

— 4 средних картофелины

— 50 грамм кинзы, укропа, зелёного лука

— соль, перец по вкусу

Приготовление:

В нагретый казан, налить масло за тем, положить нарезанное не большими кусочками мясо, обжаривать в течении 30 минут, следом положить нарезанный полукольцами лук, обжаривать до золотистого цвета. В казан закинуть морковь, натертую на крупной терке, обжарить в течении 10 минут, а после добавить томатную пасту , разбавленную в стакане воды. Подсолить и налить 3,5 литра кипяченной воды, через 40 минут добавить ,нарезанный ломтиками картофель,  варить в течении 15-20 минут , по мере испарения ,можно добавлять воды. Отдельно отварить лапшу для Лагмана , слить , промыть. Покрошить мелко зелень. Подавать порционно , накладывая сначала лапшу ,затем полить все готовым Лагманом, посыпать зеленью.

Приятного аппетита!!!